香煎豆腐肉饼

豆腐含有丰富植物性蛋白质及钙质，是一种不可多得的健康食材，但由于味道淡，很多朋友都不太喜欢。如何解决这个问题？我决定弄散豆腐，加入做肉饼的材料里面，这样做除了可以减少肉的成份外，豆腐的水份亦可以令肉饼更加软腍。

二人份量 = 295 kcal

材料:
猪肉碎120克
板豆腐1/3砖
燕麦1汤匙
蛋一只
腌料
生抽1茶匙
生粉2茶匙
盐1/2茶匙
胡椒粉1/2茶匙

做法:
1. 猪肉、豆腐、燕麦、蛋浆及腌料拌匀。 （TIPS：燕麦用处）
2. 汤匙取起肉饼，弄成圆形，可做大将5块。
3. 热镬，加入少许油，放进肉饼，将两面用中火煎香。加盖转用小火多煮5分钟，即成。