团圆饭--如何吃不肥！！！

明天就是年二十九了，虽然今年没有年三十晚，但是团员饭依旧要吃滴~~~ 对于一些减肥的朋友，过年可要小心咯，因为处处都是美食、处处都是诱惑！

很多人会想说，过年还讲减肥？？！！不要那么扫兴啦~~ 可是你知道吗：年节用餐很容易就没有节制，加上喝酒或其他饮料，一餐轻易飙破1000大卡，体重跟着直线上升。所以，你之前的努力，很可能就会功亏一篑。

所以不要在过完年后，抱着“年初四”酱的心情及撑暴得衣服去上班，建议饮食上应该把握四少一多原则，降低身体负担。年菜中多油、勾芡、油炸等种类的食物，热量特别高。如佛跳墙1人份约350大卡、1碗烩青菜约80大卡、两片煎萝卜糕热量220大卡、两片红烧鱼约170大卡、4片炸年糕更高达500大卡。加上啤酒、烈酒等热量动辄150大卡以上，一不小心就吃进过多的热量。

且年节围炉家人团聚，边谈天边用餐的结果反而越吃越多，还可能造成肠胃不适症状，更增加慢性疾病患者健康负担。建议大家可把握四少一多原则，即「多纤维、少油、少盐、少糖、少喝酒」，减低热量摄取。

【多纤维】
纤维是植物中所含的营养素，能够帮助清洗人体消化系统。分为不溶性与可溶性纤维两种。不溶性纤维对消化系统有益，能使大便柔软且松散，防止便秘。调查显示，全麦产品、玉米麸皮和亚麻籽即含有不溶性纤维，适度摄取对人体健康有益。

而可溶性纤维对心脏和血液循环系统有益。可降低血液中的胆固醇、控制血糖含量。水果、蔬菜、燕麦麸皮、燕麦粥、大麦、亚麻籽和豆荚里含有溶性纤维。在年菜中多添加上述高纤食品，除了多纤维还可增加维生素、矿物质的摄取。

【少油、少盐、少糖、少喝酒】
避免吃含油（勾芡）汤汁与油炸食物，烹调方式可采用烫、凉拌、蒸煮等，并减少调味料使用。可多吃盘饰蔬菜及餐后水果，而喝汤、喝酒各以一碗、一杯为限，多吃鱼肉或将肉类的皮去掉再吃，便可轻松吃出健康年菜。

最后祝大家猴年行大运，女生们个个减肥成功、身材永远都S字形。