藜麦可能很多没有听过，那“小小米”大家应该有听过吧。藜麦（Quinoa），是一种南美洲高地特有的谷类植物。由于其丰富的营养价值，古印加人称之为“五谷之母”。其种子的营养价值极高，蛋白质含量是大米的2倍多，尤其含有一般谷类缺少的赖氨酸（Lysine)。看看藜麦有何特点：
- 大米粮食的最佳代替品
- 高蛋白质、低热量、零胆固醇的“全能”食物
- 营养价值独一无二：蛋白质含量超过谷类；必需脂肪的含量多过于水果
- 富含维生素和矿物质，其中钙的含量是小麦的4倍，还有铁、维生素B以及维生素E
- 富含丰富的Omega 3脂肪酸，有益心脏；胆固醇含量为0
- 低热量，非常适合减肥！
今天为大家分享好味又营养丰富的ABC藜麦粥，最重要它的热量很低。材料如下：
- 4汤匙的白米
- 2汤匙的小小米
- 猪肉糜-适量
- 冬菇-切片
- 蚝士
- 番茄
- 胡萝卜
通常我都会在前一晚准备好材料，放入Slow cooker中煮。这样方便又省时，明天一早就可以吃了。
早餐，来一小碗的ABC藜麦粥。
午餐，我就放入保温壶带去上班，午餐时候吃。
鸡肉用烤的，不要用炸或是煎噢。就这样，这一锅粥，就搞定了我的三餐了。你们也可以试试看哦，做给小孩吃也不错唷~~
